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【公司簡介】   西安浩天生物工程有限公司是一家專業從事甜味劑，維生素系列，酶制類，氨基酸，膠體，增稠劑，酸味劑，鐵鹽，鈣鹽，鎂鹽，鋅鹽，乳化劑，防腐劑，醇糖類等生產、銷售與服務的公司。 

【產品信息】 

預糊化淀粉為白色粉末。淀粉粒在適當溫度下（各種來源的淀粉所需溫度不同，一般6080）在水中溶脹、分裂、形成均

勻糊狀溶液的作用稱為糊化作用。糊化作用的本質是淀粉粒中有序及無序（晶質與非晶質）態的淀粉分子之間的氫鍵斷開，

分散在水中成為膠體溶液。

糊化作用的過程可分為三個階段：

（1）可逆吸水階段，水分進入淀粉粒的非晶質部分，體積略有膨脹，此時冷卻干燥，顆粒可以復原，雙折射現象不變

（2）不可逆吸水階段，隨著溫度升高，水分進入淀粉微晶間隙，不可逆地大量吸水，雙折射現象逐漸模糊以至消失，亦

稱結晶“溶解”，淀粉粒脹至原始體積的50100倍；

（3）淀粉粒 后解體，淀粉分子全部進入溶液

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