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西安浩天生物工程有限公司
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產品展廳
食品級 普魯蘭多糖 批發零售 西安浩天 實力商家
起訂量 (公斤)價格
1-25155 /公斤
25-1000145 /公斤
≥1000125 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2021-09-30
  • 更新日期: 2023-06-20
產品詳請
型號 99
外觀 粉末
參考用量 0.1
含量 99%
主要用途 其他
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 9057-02-7
化學成份 普魯蘭多糖
包裝規格 25*1
有效物質含量 99%
PH值使用范圍 7
是否進口
類型 環保阻垢劑

 增稠劑、穩定劑,被膜劑、品質改良劑。一般常與卡拉膠、槐豆膠等合用,用量0.15%~0.5%。可直接添加于食品以簡化制造過程,防止老化,賦予光澤,置換食品中一部分淀粉質原料,制造低熱量食品。亦可采取噴霧或浸漬方式形成被膜,防止氧化。其薄膜制品可用作低溫下穩定的透明可食性防氧化包裝材料。用途普魯蘭酶的底物普魯蘭已用Chemicalbook于研究,評估骨組織工程。它也被用于防霧應用。生產方法在含淀粉水解物(一般用飴糖)和無機鹽的培養基中通氣培養(27~30℃,4~7天)黑酵母(出芽短梗霉Pullular如pullulans,亦稱AureobasidIumpullulans),然后加熱、離心分離除去菌體,濾液用等量的乙醇使之沉淀,再用水溶解精制而得。

(1)醫藥行業、化妝品的填充料和粘結成形劑。 (2)食品品質的改良劑和增稠劑。 (3)用于防止氧化的水溶性的包裝材料。 (4)主食、糕點的低熱能食品原料。