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紅棗（學名：Ziziphus jujuba Mill.）是屬李科棗屬植物，成熟后變為紅色。常曬干制成棗干。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有補陽的。紅棗作為滋補佳品，素有“日食三棗，長生不老”之說。

可供藥用，有、、益血、滋補、強身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以，為重要藥品之一。

山東大棗最出名的還是 山東省泰安市寧陽縣葛石鎮，被稱為中國大棗之鄉。寧陽大棗聞名于世，以其棗大極其甜而聞名，南宋文天祥寫詩贊美寧陽“桑棗人家近，蓬蒿客路長”。

寧陽縣葛石鎮大棗歷史已有三千多年。主產地為東云村和黑石村，2000年被全國經濟林協會命名為“中國名特優經濟林---大棗之鄉”。

葛石大棗以其果實碩大，果肉肥厚，營養豐富，風味獨特而著稱于世。一九八二年被國家評定為國家保健棗；一九九六年九月在中國上海國際農產品博覽會上榮獲“消費者信得過產品”稱號；2000年在全國首屆紅棗博覽會上榮獲金獎；2001年榮獲“中國國際農業優質產品稱號”，醫藥價值廣泛。