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主料：冬瓜500g。

輔料：老姜適量，紅糖適量。

步驟：

1、老姜一塊不要去皮，洗凈，切絲切片請隨意。

2、冬瓜洗凈，切成小丁或者薄片連皮帶籽一起放入鍋中。

3、放入老姜，加水大半鍋左右。

4、大火煮沸，轉中小火，慢慢煲。

5、煲至冬瓜的肉已經軟爛，用勺子可以碾爛的程度。

6、用漏勺將所有材料撈出，控干水份，有耐心的也可以將冬瓜蓉碾出。

7、把茶過濾好。

8、加入適量的紅糖盛出即可享用。

1、煲冬瓜茶時一定要連皮帶籽一起放入，營養都在皮和籽中。

2、冬瓜要挑選上面帶白霜的，容易酥爛。

3、不放紅糖，放冰糖也是可以的，請按個人喜好。

4、大火煮開，小火慢煲效果，如果電磁爐有定時的煲湯功能效果。