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合理施肥：在肥力中等的田塊，建議施肥量為純氮肥285千克/公頃、五氧化二磷120千克/公頃、氧化鉀285千克/公頃，要施足基肥，促進麥苗能早生快發，構建良好的麥苗群體。考慮到麥苗的質量和，必須多施有機肥。對保肥性差的土壤，要多次追肥，一般在割麥苗后追肥，即每割1次就需追肥1次，以滿足麥苗的營養生長。

適時割苗：一般在大麥分蘗盛期割苗為好，此期大麥苗與幼苗相比較其營養下降少，同時具有較高的生物產量，且麥樁的強。通常只要在適宜的環境條件下，大概20天左右再次收割，一般大麥苗生產期間可以收割3次。

適時除草：為了保證麥草的食用安全，一般不建議施用除草劑。在正常的環境條件下，麥草的生長勢比雜草強，個別生長快的雜草可以人工拔除。

田間管理：麥苗生產需水量較大，要盡量保持田間處于濕潤狀態，尤其是在割苗后，要保持土壤濕潤，若此時土壤比較干必須澆灌，以滿足麥苗再次生長對水分的需求。