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茶多酚棕櫚酸酶含量的質量分數w，按公式計算:

w=(3.5 x100x25xcx)÷vxmx1000

式中:

3.5-茶多酚棕櫚酸酯相對于沒食子酸乙酯的換算系數(等質量濃度沒食子酸乙酯和茶多酚棕櫚酸酯吸光值的比值);

c-測得的茶多酚棕櫚酸酯-亞鐵的吸光度在沒食子酸乙酯標準曲線上查到的對應濃度(ug/mL);

v-從100mL容量瓶移入到25mL容量瓶中的茶多酚棕桐酸酯乙醇溶液的體積(mL)(見A4.2.3);

m-茶多酚棕櫚酸酯干重(mg);

100-茶多酚棕櫚酸酯乙醇溶液的定容體積(mL)(A.4.1.7);

25一A.4.2.3的定容體積(mL);

1000-將茶多酗棕櫚酸酯的千重從mg換算成μg的換算系數。