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在醫藥中的應用

茶多酚對下列有明顯的效果：降血壓、抗凝血、降、和形成等心、降血糖、、殺菌；胃、、等；肝炎、和機能；健齒、、、消臭等。茶多酚可以作為上述疾者的輔助藥品和保健藥品的原料。

1、抗氧化

茶多酚是一種優良的天然抗氧化劑，其抗氧化性與各組份之間的協同作用密切相關，組合為EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸酯）:ECG（表兒茶素沒食子酸酯）:EGC（表沒食子兒茶素）:EC（表兒茶索）=5:2:2:1。而且茶多酚和其他抗氧化劑也存在協同作用，如VC、VE、類胡蘿卜素及谷胱甘肽等。這些協同作用增強了茶多酚的抗氧化效果。大量的實驗研究表明，茶多酚具有的、和等多種藥理活性都與茶多酚的抗氧化特性有著密切的關系