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溫輪膠(WELAN GUM)是一種工業級微生物多糖，它含有中性糖、D-葡萄糖、D＝葡萄醛酸、L-鼠李糖和L＝甘露糖、以及配糖鍵合的乙酰酯基。Jansson PE，Lindberg B和Widmalm G(1985)在“碳水化合物研究”(139，217-223)中描述了該多糖的結構，專利號為200610012511.0的發明專利中公開了一種溫輪膠的制備方法，目前的溫輪膠為固體粉末且具有良好的耐溫性能，其水溶液具有很好的粘度和流變性能，能耐受高濃度的鈣離子，用于水泥行業可作為水泥外加劑，增加礦砂的稠度和流變特性，提高混凝土自密實的穩定性，增大泥漿混凝土的抗壓泌水。

溫輪膠的制備方法，包括發酵步驟，是將溫輪膠的生產菌種接種于含有 碳源、氮源、無機鹽和水的無菌培養基中進行發酵，發酵過程是在溫度為29 ℃、pH為6.2-6.7的條件下進行需氧發酵，該方法的生產菌種選用鞘氨醇單 胞菌(Sphingomonas sp)CGMCC1561，對發酵終產物進行提取得到溫輪膠。

發酵過程包括下列工藝步驟：

A、將原始菌種制成斜面菌種；

B、將A步驟中制備的斜面菌種經擴大培養制成種子液