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二級擴大培養是將一級種子接入二級擴大培養的培養基經發酵制成二級 種子，二級擴大培養中的培養基包括下列組分(g/L)：

蔗糖0.85-1    淀粉0.2-0.25    硫酸銨0.15-0.2    豆粉0.15-0.2

磷酸氫二鉀0.1-0.15    磷酸二氫鉀0.04-0.05    硫酸鎂0.01-0.15

消泡劑0.07-0.1

培養基的pH為6.2-6.7、接種量為8-10％、培養溫度為25-36℃、通風量 為0.12-0.2vvm、發酵周期為20-24小時。

淀粉(水解糖)3.6 豆粕粉0.26 硝酸銨0.18

硫酸鎂0.09 磷酸氫二鉀0.11 碳酸鈣0.11

微量元素0.001-0.0015

發酵中培養溫度為29℃、pH6.2-6.7、通風量為0.15-1vvm、發酵周期 為72小時。

所述的A步驟中斜面菌種的制備過程中的培養基包括下列組分(g/L)：

蔗糖1-1.2 酵母膏0.25-0.3 牛肉膏0.25-0.3

蛋白胨0.1-0.15 瓊脂2-2.2 消泡劑0.07-0.1