產品展廳
|
預糊化淀粉的糊化水溫 西安浩天
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥15 /公斤
- 25-1000￥13 /公斤
- ≥1000￥9 /公斤
- 品牌：浩天
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2021-03-05
- 更新日期： 2023-06-20
產品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執行標準 | GB |
| CAS | 142706-18-1 |
| 包裝規格 | 25kg/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【公司簡介】
西安浩天生物工程有限公司是一家專業從事甜味劑，維生素系列，酶制類，氨基酸，膠體，增稠劑，酸味劑，鐵鹽，鈣鹽，鎂鹽，鋅鹽，乳化劑，防腐劑，醇糖類等生產、銷售與服務的公司。
公司堅信質量是企業的生命，整個生產流程從進料-加工-檢驗-出廠-售后服務等各環節都嚴格按照ISO9001：2000質量管理體系進行，“可靠的質量，優質的服務”是我們對每個客戶的承諾，我們堅信只有客戶的成功，才有我們的成功。在浩天，我們始終致力于為客戶提供他們所亟需的可靠產品和服務。
【產品簡介】
預糊化淀粉
預糊化淀粉的糊化水溫
預糊化淀粉是以木薯、玉米、小麥淀粉等為原料，經過糊化干燥制造而成的一種變性淀粉。它具有多種優良性質：溶液增稠性、良好水溶性、乳液懸浮穩定性、成膜性、保水性、粘結性、無毒無味、成本低廉等。下面說一下預糊化淀粉的水溫問題。
開出料閥，將現已滅菌和糊化了的糊化醪放人發酵池。爾后，計算出能將糊化醪減弱至11%~12%濃度所需求的水量，并把這些水直接或經過沖刷糊化鍋加入到發酵池中。關于發酵池中的糊化醪要進行翻動式拌和，并在其周圍通入潔凈冷涼的空氣。
待馬鈴薯預糊化淀粉糊化醪的溫度降至55℃左右時，投入約為糊化醪量0.5%的黑曲霉麩料曲，繼續進行拌和糖化。當糊化醪的溫度降至50℃左右時，加人為糊化醪量8%~lO%的乳酸桿菌的二級培養液，拌和均勻，糊化醪即開端發酵。在發酵過程中，要使溫度保持在49℃±loC的范圍內。在此期間，每隔2小時要拌和一次，約10分鐘。
【產品規格及包裝】
固體粉末：25kg/桶、25kg/袋、20kg/箱、1kg鋁塑袋包裝，也可根據客戶要求定制！
液體：20kg/桶、25kg/桶，也可根據客戶要求定制！
